Jak się okazuje naszym komórkom tłuszczowym najbardziej odpowiada ryż, który po ugotowaniu staje się napęczniały i kleisty.

  • Wszystko dlatego, że w jego skład wchodzi głównie frakcja skrobi – amylopektyna, która jest bardzo szybko trawiona i tym samym sprawnie podwyższa poziom cukru i insuliny we krwi.
  • Najkorzystniej więc stosować ryż sypki, szczególnie brązowy, który nie tylko wolniej się wchłania, ale także zawiera więcej błonnika, witamin i minerałów.

A jaki Wy preferujecie ryż?